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Sorveterias e outros estabelecimentos vêm apostando em diversas formas de preparar e servir o alimento. Ele pode ser oferecido na tigela ou no copo, em creme, polpa ou suco, além de diversos acompanhamentos como cereais, doces e frutas. Esse setor ganhou mais força com a chegada das máquinas de açaí expresso, o que facilita o aumento das vendas.

Se você já tem sua máquina ou deseja investir nesse mercado e saber como aumentar as vendas de açaí, leia este post até final, pois vamos mostrar 5 dicas valiosas. Confira!

1. Invista em várias formas de servir o açaí expresso
   O açaí pode ser preparado e servido de diversas formas, o que aumenta as possibilidades de oferta nas suas vendas. Se a pessoa quiser um pote pequeno para experimentar, ela pode. Caso queira reunir os amigos e pedir uma porção maior e cheia de acompanhamentos, também. Com isso, os preços variam de acordo com as opções e atendem a todos os públicos. Veja exemplos de como servir o alimento:

casquinha: formato tradicional;
tigela de 500 ml: com ou sem acompanhamento a gosto do cliente;
copo de diferentes tamanhos: são práticos e podem ser levados para consumo em outro local;
barca no estilo comida japonesa: perfeito para duas ou mais pessoas.

2. Aposte em produtos de boa qualidade
   Não adianta fazer promoções se a qualidade dos produtos não for boa. Por isso, invista em fornecedores com tradição no mercado quando for comprar o açaí para preparar o sorvete expresso.

Faça pesquisas, certifique-se de que os produtos passaram por testes e as empresas atendam aos requisitos e exigências de higienização necessárias para comercialização. Além disso, mantenha o ambiente de seu estabelecimento sempre em ordem, limpo e climatizado.

3. Deixe o ambiente da loja atrativo e confortável para os clientes
   Um local atrativo e agradável proporciona sensações acolhedoras. Esse é um dos fatores decisivos na escolha para levar amigos, companheiros e familiares para conversarem e consumirem produtos saborosos.

Vender açaí expresso em um ambiente descontraído, alegre, organizado e higienizado tende a atrair as pessoas. Nossa dica é ousar na decoração, que pode ser temática, por exemplo, ou com pufes, sofás de canto e um lugar bonito para a selfie.

4. Disponibilize acompanhamentos variados
   É importante se manter por dentro das novidades para incrementar o cardápio com uma variedade de sabores, como açaí com guaraná, trufa de chocolate ou polpa de morango, além de vários tipos de acompanhamento para agradar a todos os paladares.

Também vale criar receitas, introduzir coberturas e caldas e pedir sugestões dos consumidores. Assim, você conquista e fideliza os clientes ao mesmo tempo, fazendo com que voltem sempre. Confira algumas opções:

frutas como morango, banana, kiwi, abacaxi e pêssego;
granola, castanhas e amendoim;
leite em pó, leite condensado ou iogurte;
chocolate em pó ou gotas de chocolate;
cereais, paçoca e farinha láctea.

5. Faça promoções que integrem ações on-line e off-line
   Uma alternativa para vender mais açaí é fazer promoções unindo os ambientes físico e virtual. Isso gera vantagens tanto para o consumidor quanto ao estabelecimento, que terá seu ambiente sempre cheio. Algo muito usado são os cupons de desconto divulgados nas redes sociais. O cliente pode tirar um print, por exemplo, e levar ao local. Boas opções são os famosos “pague 2 e leve 3” ou “compre um e leve outro pela metade do preço”.

Com as nossas dicas, ficou fácil aumentar suas vendas de açaí expresso, não é mesmo? Esse é um investimento muito barato e traz grande retorno financeiro para o seu negócio. Além disso, por se tratar de uma sobremesa com muito sabor e fazer sucesso entre o público geral, consegue reunir as pessoas e garantir que os clientes voltem querendo repetir.

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Bateu aquela vontade de tomar uma bebida diferente? Com as polpas de fruta você tem uma opção super prática para o preparo de um monte de drinks deliciosos. Aqui vão algumas dicas de receitas rápidas que fazem sucesso em qualquer ocasião, confira.

• Pina Colada

Ingredientes

– 1 caixinha de leite condensado

– 1 sachê de polpa de abacaxi

– 200 ml de leite de coco

– 200 ml de vodka ou rum

– Gelo a gosto

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

2. Caipirinha de Morango

Ingredientes

– 1 sachê de polpa de morango

– 1 dose de vodka

– 2 colheres de chá de açúcar

– Gelo

Modo de fazer

Em um copo, junte o suco de morango, o açúcar e a vodka. Misture bem e depois complete com gelo de acordo com seu gosto.

3. Batidinha de maracuja

Ingredientes

– – 1 sachê de polpa de maracujá

– 4 colheres de chá de açúcar

– ½ Copo de vodka gelada

– Gelo picado a gosto

Modo de fazer

– Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira por alguns segundos e depois sirva a mistura em um copo. Se desejar, acrescente mais algumas pedras de gelo.

4. Smoothie de goiaba

Ingredientes

– – 1 sachê de polpa de goiaba

– 2 colheres de sopa de leite condensado

– 50 ml de vodka gelada

– Gelo picado a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois sirva imediatamente em um copo.

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